ας μιλήσουμε

τ. 28310 35588

Professional Barista

Barista and Coffee Expert

Περιγραφή

Σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι οι συμμετέχοντες να αποκομίσουν τόσο θεωρητικές γνώσεις όσο και πρακτική τεχνογνωσία για την παρασκευή των σωστών ροφημάτων καφέ και των αναγκών στην σύγχρονη καφετέρια.

Η εκπαίδευση αποτελείται από 40 ώρες εκπαίδευσης και οδηγεί στην Πιστοποίηση από την ACTA Τεχνοβλαστός του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.

Εισηγητές είναι επαγγελματίες του χώρου που μπορεί να γίνουν οι αυριανοί σου συνεργάτες. Η εκπαίδευση αποτελείται από το θεωρητικό μέρος και το μέρος της πρακτικής που πραγματοποιείται σε χώρους προσομοίωσης επαγγελματικών εγκαταστάσεων!

Οι Σπουδαστές μπορούν να συμμετέχουν στις Ημέρες Καριέρας που διοργανώνει η Grant και να επιλέξουν εκείνοι τους μελλοντικούς τους συνεργάτες.
Το 98% των αποφοίτων της Grant, απορροφούνται άμεσα από την αγορά εργασίας.

Γενικές Πληροφορίες

Δεν απαιτείται απολυτήριο Λυκείου.
Δεν απαιτείται επαγγελματική εμπειρία.
Η διάρκεια του προγράμματος είναι 3 μήνες.

Που απευθύνεται

Το πρόγραμμα απευθύνεται σε:

  • Σε άτομα που θέλουν να εργαστούν στο χώρο του καφέ ως επαγγελματίες.
  • Σε επαγγελματίες του χώρου που επιθυμούν να εξειδικευτούν και να πιστοποιήσουν τις γνώσεις στο επάγγελμα τους.

Επαγγελματική Αποκατάσταση

Με την περάτωση του προγράμματος οι απόφοιτοι έχουν τη δυνατότητα να εργαστούν σε:

  • Ξενοδοχειακές μονάδες όλων των κατηγοριών
  • Εστιατόρια
  • Καφετέριες

Περιεχόμενα

Περιεχόμενα Προγράμματος

Παρακάτω μπορείτε να δείτε τις βασικές ενότητες τις οποίες καλύπτει το ταχύρυθμο πρόγραμμα ΚΔΒΜ "Barista and Coffee Expert"

  • H τέχνη του καφέ
  • Το καφεόδεντρο (γενικά)
  • Ανατομία του καρπού
  • Ποικιλίες καφέ
  • Τρόποι επεξεργασίας
  • Μέθοδοι καβουρντίσματος
  • Άλεσμα και μύλοι αλέσεως
  • Καθαρισμός μηχανής Espresso
  • Συμβουλές ανοίγματος επιχείρησης

Πρακτική παρασκευή:

  • Ελληνικός καφές και παραλλαγές
  • Καφέ φίλτρου με V60/Chemex/Syphon/Clever/Aeropress/Cold brew
  • Εσπρέσσο και όλες οι παραλλαγές του
  • Καπουτσίνο και όλες τις παραλλαγες του
  • Λάτε άρτ
  • Τα γνωστότερα ροφήματα της καφεστίασης (τσαι- σοκολατα κτλ.)
  • Προετοιμασία εργασιακού χώρου
  • Στρατηγικός σχεδιασμός γρήγορης ανταπόκρισης παραγγελιών και εξυπηρέτησης πελατών.
  • Καθαριότητα χώρου και μηχανημάτων σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ

Παροχές

Παροχές προγράμματος

Παρακάτω μπορείτε να δείτε τις παροχές οι οποίες περιλαμβάνονται στο ταχύρυθμο πρόγραμμα ΚΔΒΜ "Barista and Coffee Expert":

  • Θεματικά Σεμινάρια (Παρέχεται Βεβαίωση Παρακολούθησης)
  • Εξειδικευμένα Βιβλία και Εκπαιδευτικό Υλικό
  • Αναλώσιμα και Υλικά
  • Συμβουλευτική Υποστήριξη από το Γραφείο Καριέρας
  • Δημιουργία Βιογραφικού Σημειώματος
  • Εργαστήριο Πληροφορικής
  • Δανειστική Βιβλιοθήκη

Πιστοποίηση

Πιστοποίηση ACTA

Η Εκπαίδευση οδηγεί στην Πιστοποίηση Certified Professional Barista (CPB) - Πιστοποιημένος Ειδικός Barista.

Τεχνοβλαστός Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσ/νίκης