barista banner
Φόρτωση χάρτη...

Ημερομηνία/Ώρα
Date(s) - 12/11/2018 - 30/11/2018
00:00

Τοποθεσίας
GRANT Κεντρικό Κτίριο

Κατηγορίες


Σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι οι συμμετέχοντες να αποκομίσουν τόσο θεωρητικές γνώσεις όσο και πρακτική τεχνογνωσία για την παρασκευή των σωστών ροφημάτων καφέ και των αναγκών στην σύγχρονη καφετέρια.

Η εκπαίδευση αποτελείται από 40 ώρες εκπαίδευσης και οδηγεί στην Πιστοποίηση από την Acta Τεχνοβλαστός του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.

Εισηγητές είναι επαγγελματίες του χώρου που μπορεί να γίνουν οι αυριανοί σου συνεργάτες. Η εκπαίδευση αποτελείται από το θεωρητικό μέρος και το μέρος της πρακτικής που πραγματοποιείται σε χώρους προσομοίωσης επαγγελματικών εγκαταστάσεων!

Δεν απαιτείται επαγγελματική εμπειρία.

 

Που απευθύνεται

  • Δεν απαιτείται απολυτήριο Λυκείου
  • Σε άτομα που θέλουν να εργαστούν  στο χώρο του καφέ ως επαγγελματίες
  • Σε επαγγελματίες του χώρου που επιθυμούν να εξειδικευτούν και να  πιστοποιήσουν τις γνώσεις στο επάγγελμα τους.

 

Περιεχόμενα Σεμιναρίου

  • H τέχνη  του καφέ
  • Το καφεόδεντρο (γενικά)
  • Ανατομία του καρπού
  • Ποικιλίες καφέ
  • Τρόποι επεξεργασίας
  • Μέθοδοι καβουρντίσματος
  • Άλεσμα και μύλοι αλέσεως
  • Καθαρισμός μηχανής Espresso
  • Συμβουλές ανοίγματος επιχείρησης

Πρακτική παρασκευή:

  • Ελληνικός καφές και παραλλαγές
  • Καφέ φίλτρου με  V60/Chemex/Syphon/Clever/Aeropress/Cold brew
  • Εσπρέσσο και όλες οι παραλλαγές του
  • Καπουτσίνο και όλες τις παραλλαγες του
  • Λάτε άρτ
  • Τα γνωστότερα ροφήματα της καφεστίασης (τσαι- σοκολατα κτλ.)
  • Προετοιμασία εργασιακού χώρου
  • Στρατηγικός σχεδιασμός γρήγορης ανταπόκρισης παραγγελιών και εξυπηρέτησης πελατών.
  • Καθαριότητα χώρου και μηχανημάτων σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ

Ενδιαφέρεστε

για τα εκπαιδευτικά προγράμματά μας;

Επικοινωνήστε μαζί μας στο τηλέφωνο
28310 35588.

ή
Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο δυνατό.
  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.